Description

La gelée royale est une substance sécrétée par le système glandulaire céphalique (par les glandes pharyngiennes et mandibulaires) des jeunes abeilles nourricières entre le cinquième et le quatorzième jour de leur existence. La gelée royale constitue l’alimentation exclusive de toutes les larves de la colonie jusqu’à leur troisième jour, l’alimentation des larves sélectionnées pour devenir reine jusqu’au cinquième jour d’existence et de la reine pour le restant de ses jours. Elle se présente sous l’aspect d’une pâte laiteuse, blanche, aux reflets nacrés, au goût légèrement acide et dont l’odeur rappelle celle du phénol.



Culture

Produit le plus précieux de la ruche, la gelée royale est produite dans certaines circonstances particulières : lorsque la reine vient à mourir ou lorsque, trop nombreuses, certaines abeilles quittent la ruche avec l’ancienne reine pour établir une nouvelle colonie. Denrée rare, l’homme préféra, pendant des millénaires, jeter son dévolu sur le miel, puis la propolis. Il ne s’est intéressé que très récemment à cette précieuse gelée, après avoir mis au point une technique lui permettant de la récolter facilement sans nuire au fonctionnement même de la ruche. Aussi, les apiculteurs ont-ils mis en place des élevages de reines. Chaque printemps, ils élèvent des cellules royales en grand nombre et aspirent, au bout de trois jours, la gelée royale contenue dans ces cellules. Cette dernière est conservée dans des bocaux, à une température de 5°C. Ce procédé d’extraction permet aux apiculteurs d’en prélever environ 300 g par ruche et par an.

Historique

Selon les souverains de la Chine antique, la gelée royale assure longévité et vigueur sexuelle. Aujourd’hui, elle est utilisée contre les douleurs liées aux articulations et aux troubles menstruels, et contre la fatigue. Elle est également appréciée en Europe de l’Est et en Russie pour ses effets bénéfiques sur la résistance de l’organisme, en l’aidant à lutter contre le stress et la fatigue. Au Japon, la gelée royale est consommée sous forme de boissons tonifiantes : les "genki".

Actifs

La gelée royale contient deux tiers d’eau, ainsi que :
- des glucides (35 % de la matière sèche), essentiellement du fructose et du glucose (15 %) et en moindre quantité du saccharose, du maltose, du ribose, de l’isomaltose, du tréhalose et du mélibiose,
- des protides, surtout des protéines et des peptides (13 %),
- des lipides (13 % de la matière sèche),
- des acides gras (4 %),
- des minéraux et oligo-éléments : calcium, cuivre, fer, phosphore, potassium, silicium et soufre,
- des vitamines du groupe B, notamment les vitamines B1 (thiamine) et B5 (acide pantothénique), mais également de la B2 (riboflavine), B3 (vitamine PP), B6 (pyridoxine), B7 (méso-inotisol), B8 (vitamine H ou biotine), B9 (acide folique), de la B12 (cyanocobalamine) en faible quantité, enfin, des traces de vitamines A, C, D et E,
- une vingtaine d’acides aminés (44,5 % de la matière sèche), dont les 8 acides aminés essentiels non synthétisés par l’organisme : la valine, la lysine, la thréonine, la leucine, l’isoleucine, le tryptophane, la phénylalanine, la méthionine.

Propriétés

Concentré nutritif très riche, la gelée royale favorise la croissance accélérée des larves et permet à la reine de vivre 50 fois plus longtemps que les abeilles ouvrières et de pondre jusqu’à 2 000 œufs par jour. La gelée royale est conseillée en complément d’une alimentation variée pour :
- ses vertus protectrices et défensives de l'organisme. Elle est ainsi particulièrement recommandée pour ses actions bénéfiques sur les bactéries et les virus,
- ses bienfaits revitalisants, particulièrement appréciables en cas de fatigue, surmenage ou convalescence,
- son action sur l’oxygénation des tissus, la croissance et la régénération des cellules, l'équilibre du métabolisme et l’activité intellectuelle. Elle permet ainsi de jouir d'une bonne vitalité et d'une bonne santé.
La gelée royale convient aussi bien aux adultes, aux personnes âgées qu'aux enfants en période de croissance. Source importante de protéines, elle est particulièrement indiquée dans le cas d'un régime végétarien.

Contre-indications

La gelée royale est déconseillée aux personnes présentant des réactions allergiques au miel, au pollen, aux piqûres d’abeilles et aux plantes de la famille des Composées ou des Astéracées, comme la marguerite ou le pissenlit. De même, certaines personnes souffrant d’asthme ou d’eczéma atopique auraient présenté des réactions allergiques et anaphylactiques.
Employée directement sur la peau, la gelée royale peut aggraver certains cas de dermite.

OU ACHETER :

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www.florediet.com Rubrique Tonus et Vitalité.

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Description :
La lutéine n’est pas une plante. Il s’agit d’un pigment jaune orangé de la famille des caroténoïdes, qui regroupe près de 800 substances, dont la principale composante est le ß-carotène. La lutéine vient du latin Luteus qui signifie jaune. Elle est présente à l’état naturel dans les épinards, le chou, les brocolis, le maïs, les piments, les petits pois, les oranges, les pêches, les laitues, l’estragon, le concombre, les kiwis, les noix, les amandes ou encore les pistaches. Les légumes crus contiennent davantage de caroténoïdes que cuits.

Tout comme la zéaxanthine (autre caroténoïde), la lutéine se concentre dans la rétine, plus précisément dans une zone appelée Macula lutea, et lui confère sa couleur jaune caractéristique. La macula ressemble en effet à une petite tâche jaune, caractérisée par une dépression, le centre visuel de la rétine : la "fovéa". C’est dans cette région de l’œil que siègent les photorécepteurs les plus efficaces de la rétine. La macula n’occupe que 2 à 3 % de la surface de la rétine, mais transmet 90 % de l’information visuelle.

Propriétés :
La lutéine existe naturellement dans l’œil. Elle n’est pas synthétisée par l’organisme, mais elle est apportée par une alimentation saine, variée, riche en fruits et légumes. Elle préserve l’acuité oculaire en filtrant la lumière bleue des rayons solaires, nocive pour la rétine. Substance antioxydante, la lutéine nourrit et protège les tissus de l’action néfaste des radicaux libres. Elle réduit le stress oxydatif et les effets trop rapides du vieillissement

Actions :
La lutéine intéresse de nombreux chercheurs et médecins pour son action dans la protection de la rétine, notamment contre la DMLA (Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age), affection qui touche les personnes de plus de 50 ans. 800 000 Français seraient atteints de formes précoces de DMLA et 300 000 de formes sévères.

Recherches internationales : 
- L’AFFSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) déclare dans une saisine que l’affirmation "La lutéine contribue à protéger la rétine et le cristallin de l’oxydation" est scientifiquement justifiée.
- Le National Eye Institute aux Etats-Unis, au travers de l’étude AREDS (Age Related Eye Disease Study), a suivi 3 640 patients pendant plus de 6 ans. L'étude a établi qu’un apport supplémentaire en lutéine aurait encouragé la récupération après un éblouissement, la sensibilité au contraste, ainsi que l’acuité visuelle, et aurait accru de 50 % le pigment maculaire par rapport aux sujets sous placebo.
- Plusieurs études épidémiologiques, notamment une de l’Université de Harvard, mettraient en évidence les effets bénéfiques de la lutéine dans la limitation de l'apparition de la DMLA, à raison d'une consommation quotidienne de 6 mg par jour. Les apports moyens actuels dans les pays industrialisés sont à peine de 1 à 2 mg.
- Certaines études indiqueraient que les patients atteints de déficience de la rétine devraient conserver un taux élevé de cholestérol HDL (Haute Densité Lipoprotéine) pour améliorer le transport de la lutéine et de la zéaxanthine jusqu’à la rétine. Elles recommandent la consommation d’oméga 3 et d’antioxydants.
- Une étude de 1980 révèle que toute disparition de l’apport en lutéine et en zéaxanthine du régime alimentaire des animaux engendre des signes d’affections rétiniennes.

Contre-indications :
Les études sur la lutéine ne présentent pas encore, à ce jour, de résultats indubitables. Il est donc recommandé à toute personne qui souhaite augmenter ses apports en lutéine et en zéaxanthine d’en parler à son médecin. Les fumeurs doivent prendre garde aux effets néfastes d’une consommation accrue en caroténoïdes et doivent également se renseigner.

Une petite pointe d'humour sur la phytothérapie, réalisé par Barnabé Elival, bien sur à ne pas prendre au premier degré.