Le fucus contient des mucilages non assimilables ( acide alginique ), qui ont la propriété de gonfler dans l’estomac au contact de l’eau. Cette augmentation considérable de volume entraine une sensation de satiété (effet mécanique modérateur d’appétit). Le fucus est également riche en fibre et permet de favoriser le transit intestinal. Sa forte teneur en vitamines permet également à l’organisme de lutter contre les effets de fatigue. L’iode contenu dans le fucus joue le rôle de stimulant de la glande thyroïde en agissant sur le métabolisme des lipides.