La baie de Goji est le fruit d'un arbuste nommé Lycium Barbarum, que l'on trouve dans le nord de la Chine et dans l'Hymalaya. Elevées au rang de 'trésor national' et objet de nombreuses études, les baies de Goji sont connues pour contenir des nutriments essentiels dans une concentration supérieure à tous les autres végétaux !

En effet, ces 'baies de la longévité' fournissent un large spectre d'anti-oxydants, comprenant une haute teneur en flavonoïdes, zéaxanthine, béta-carotène, vitamine C et E. Source importante de phénilpropanoïdes qui inhibent la péroxidation lipidique et aide à stabiliser le taux de sucre sanguin, elles contiennent aussi du béta-sitostérol, 29 acides gras essentiels, etc... La baie de Goji contient également plus de protéines que le blé ou le pollen, différentes vitamines du groupe B et de la bétaine, utilisée pour la croissance musculaire, l'apaisement du système nerveux, l'augmentation de la mémoire et la protection du foie contre l'accumulation graisseuse. Les baies de Goji sont uniques du fait qu'elles contiennent 19 acides aminés, dont tous les essentiels que l'on ne peut trouver que dans notre alimentation.

Dans les soins traditionnels tibétains et chinois, la baie de Goji est considérée comme fortifiant cérébral, oculaire, cardiovasculaire et digestif. Elle améliore le sommeil chez les personnes âgées, renforce le système immunitaire, améliore la fertilité, la vigueur et l'état de santé général.

Utilisation : La dose journalière recommandée est de 20 à 30 grammes par jour, soit une petite poignée. Les baies de Goji se consomment tel quel, mais on peut aussi les réhydrater (faire tremper toute une nuit), elles deviendront alors fondantes et tout autant délicieuses, avec un goût cependant moins prononcé. Elles se mangent en collation, ou ajoutées à vos céréales, yaourts... A conserver à l'abri de la lumière

Les baies de Goji sont contre-indiquées en cas de traitement anti-coagulant.

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